strawberry pie

Noget af det aller bedste ved sommeren er, at det er jordbærsæson. Jordbær er lig med sommer, og sådan er det. Derfor bliver der hurtigt spist store mængder af netop denne dejlige bærsort både i den friske form men i den grad også som ovenover - jordbærtærte.
Jeg har før prøvet at finde frem til den bedste opskrift, som er både billigere og bedre end dem, man køber. Dette er dog ikke før lykkedes, derfor kastede jeg mig endnu engang ud i projektet og resultatet, ja, det blev virkelig lækkert. Derfor skal I da slet ikke snydes for opskriften. Så værsgo.

Ingredienser:
Mørdej:
150 g hvedemel
100 g smør
50 g sukker
1/2 æg

Fyld: 
100 g smør
100 g sukker
100 g ren rå marcipan
1/2 æg

Creme: 
2,5 dl sødmælk (til kagecremen)
1/2 brev kagecreme (pulver)
1,5 dl piskefløde

Pynt:
Friske jordbær
100 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:
Alle ingredienser til mørdejen æltes sammen og sættes i køleskabet i 1 time.

Smør og sukker røres sammen og revet marcipan og 1/2 sammenpisket æg tilsættes.

Mørdejen rulle ud og lægges i en smurt tærteform (ca. 23 cm i diameter). Marcipanfyldet fyldes i og kagen bages i ca. 20 minutter ved 200 grader.

Tærten afkøles og pensles med smeltet mørk chokolade.

For at lave cremen røres sødmælk og kagecremen (pulveret) sammen. Det stilles koldt til det er tykt og fast. Herefter gennempiskes det igen og piskefløden, der er pisket til flødeskum, tilsættes.
Herefter fordeles det på tærten, når chokoladen er størknet.

Tærten pyntes med jordbær. Færdig!

"what good is the warmth of summer, without the cold of winter to give it sweetness."

Det meste af sommeren tilbringer jeg hjemme ved mine forældre med grilhygge, solbadning, varme alt imens en lille bitte Conrad løber rundt i hele haven. Jeg håber, at I har en dejlig sommer, hvorend I er henne i verden.

one happy wall

Da jeg så et billede fra Tumblr den anden dag med en række fine billeder fra en fotoautomat, var jeg nødt til at lave dette selv. Jeg havde dog ikke mulighed for at tage ned i en automat og få taget billederne, så derfor måtte jeg i gang selv. Jeg havde i forvejen selv lavet én af dem, så derfor skulle jeg blot i gang med at lave resten i Photoshop, og derefter blev de printet ud på rigtigt fotopapir. Nu hænger der 14 strimler med glade minder fra engang, hvor mine veninder og jeg tog en masse billeder. De hænger over mit lille skrivebord, så når læsningen af markedsføringsanalyser og organisationsteorier bliver alt for kedeligt, så kan jeg blot kigge op og grine af billederne og tænke, at det hele nok skal gå alligevel.

pink flamingo

Den her fine plakat er netop blevet rammet ind og flyttet ind i min lejlighed. Her skal den hænge ved mit spisebord. Det eneste, der nu bare mangler er, at den lige skal hænges op. Jeg har altid haft en eller anden ting for flamingoer. Jeg har haft bamser, der var flamingoer, og så har jeg haft tapet på min væg som yngre, hvor der var flamingoer på. Jeg troede, at det var et overstået kapitel, men det viste det sig altså, at det var det ikke. Nu er to nye flyttet ind og fine, dét er de altså.

summer rain

Jeg bruger regnvejrsdagene på at rydde op og gøre rent i lejligheden, ligger nyt neglelak, læser blade og bøger, og så øver jeg mig i at drikke kaffe. Selvfølgelig med en hel masse mælk i. Egentlig er jeg ret glad for regnvejrdage selvfølgelig medmindre, at jeg skal cykle i det, men det skal altså ikke regne om sommeren. Det hører efteråret til, synes jeg. Og der må det gerne regne især om aftenen, når det er sengetid.

summer days

De sidste par uger har tilbragt i mine forældres have, hvor solen har skinnet, og jeg har fået lidt sommerbrun kulør. Dagene er desuden gået med at nyde mit ynglings musik i badekar og spise ekstra gode jordbær med hjemmerørt softice. Så er det altså sommer. Hvad bruger I sommerdagene på?

conrad

Den her lille laban er netop flyttet ind hos mine forældre. Derfor bruger jeg en hel masse af min tid hjemme hos dem, hvor denne her lille fyr vil lege hele tiden. Conrad er navnet, og det var mig, der var den heldige til at bestemme dette, når nu jeg ikke længere bor hjemme og derfor ikke kan være hos ham hele tiden. Han er simpelthen noget af det sødeste, der findes.

mozzarella my love

Mit absolutte ynglings mad lige i øjeblikket må være caprese. Jeg hader egentlig ost, men mozzarella ost elsker jeg. Egentlig ret mærkeligt, men sådan er det. Ovenover ses min version af retten. Denne her ret sammen med lasagne, så kan det næsten ikke blive bedre.

hotdog-party

I søndags fejrede vi min fars fødselsdag med hotdog-fest. Han er stor fan af hotdog og pølsevogne, så derfor var der ingen tvivl om, at det var dette, han skulle overraskes med. Menuen bestod derfor selvfølgelig på hotdogs med det hele. Flag og lyskæde var der pyntet op med, og skumfiduser, brød og pøller blev grillet alt imens, at solen stille gik ned bag træerne. 

pink sky

De der sommeraftner, hvor solen er på vej ned og himlen er næsten skyfri. Varmen fra solen fra dagen er endnu ikke forsvundet og månen er stille dukket op. Det er de aftner, jeg holder allermest af ved sommeren. Det er de aftner, hvor himlen oftest er smukkest. Billederne ovenover er netop fra én af disse.

something about me vol.6

1. Jeg savner at blogge.
2. Jeg lytter lige nu meget til Kygo og Lemaitre.
3. Jeg hader lidt at skulle bruge penge på mad.
4. Jeg har det lidt underligt med, at der er nye studenter lige nu. Jeg synes stadig, at det er mig og min årgang, der lige er blevet det.
5. Jeg har ikke bagt kage i næsten 2 måneder. Det ligner slet ikke mig.
6. Mine forældre skal have en lille hundehvalp lige om lidt. Selvfølgelig lige når jeg er flyttet hjemmefra. Men det betyder så også, at jeg må vælge navnet.
7. Jeg elsker virkelig jordbær. Jeg kunne spise ethundrede.
8. Jeg har virkelig meget lyst til lasagne lige nu. Min mors selvfølgelig.
9. Jeg cykler lidt over 10 km hver dag i skole. Det er mega hårdt, men mega rart. (Desværre bare ikke lige nu, når jeg har ferie).
10. Jeg savner min mormor.

spending-all-day-in-bed-watching-tv-day

Kender I de der dage, hvor man ikke har lyst til andet end at ligge i sengen hele dagen i nattøj og se film og tv-serier? Sådan én (nogle, for der har faktisk været flere..) har jeg haft i går. Der er ikke noget bedre end at have sådan én dag, når det regner og er mørkt, og man er så utrolig træt. Det er altså nogle af de bedste dage, dem hvor man ikke lavet noget som helst. 

favorite nailpolish

Mine ynglings neglelakker er dem, jeg altid vender tilbage til. Dem som er de sikre og som egentlig bare passer til alt. Det er de her to. Frenzy og Rouge Noir fra Chanel. Frenzy bruger jeg dog kun om sommeren, for den passer altså allerbedst til sommerbrune hænder. Rouge Noir kan bruges hele året rundt, hvilket den også i den grad bliver. Har I en ynglings neglelak? 

summer eyes

Sådan et par banditter her har jeg ledt længe efter, så efter en grundig søgning på eBay, dukkede de pludselig op til ikke mere end omking 13 kr. Bonus! I kurven kom de og flere uger efter landede de endelig i min postkasse. De er så fine og dejlige.